Descripción
La nueva linea de cubetas para identificación de alérgenos Gastronorm es una valiosa ayuda para todos los lugares donde pueden ser utilizadas, hoteles, restauratnes, clínicas, hospitales…, para asegurar un alto nivel de servicio a sus clientes o pacientes, cumpliendo con todas las normativas.
En diciembre de 2014 entró en vigor la nueva normativa EU 1169/2011 sobre el etiquetado de los productos alimenticios. Tiene como objetivo garantizar un elevado nivel de protección del consumidor en el campo de información de alimentos. Este reglamento introduce, entre otras cosas, la obligación de los restaurantes a proporcionar información detallada a los lientes sobre la presencia de sustancias alergénicas contenidas en los alimentos.
