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Cubetas Gastronorm lisas

7,4894,10 IVA Inc.

 

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SKU: N/D Categoría:

Descripción

CARACTERÍSTICAS:

  • Diseñadas y fabricadas de la normativa UNI EN631-1.
  • Fabricadas en acero AISI 304 (1,4301) para garantizar una óptima resistencia a la corrosión.
  • El AISI 304 es un acero austenítico que puede ser utilizado en contacto con los alimentos.
  • Producida en acero inox AISI 304, 18/10. Espesores: 10/10 para los modelos 2/1. 7/10 y 8/10 para el resto de modelos. Y 12/10 para la versión reforzada.
  • Material de moldeado en estado templado para mejorar las condiciones de resistencia a la corrosión.
  • Realizadas con un acero inoxidable con un contenido de Níquel superior al valor mínimo previsto, que facilita un posterior incremento de la resistencia a la corrosión.
  • Espesores específicamente estudiados para garantizar mayor robustez e indeformabilidad.
  • Radios reducidos para garantizar la máxima capacidad.
  • Grado de sobreponibilidad para prmitir un apilaje óptimo.
  • Bordes planos para garantizar estética y resistencia a las deformaciones.
  • Las operaciones de pulido han sido efectuadas por robots antropomórficos que garantizen bordes no cortantes.
  • Sometias a tratamiento térmico de templado que consiste en calentar el acero a una temperatura suficientemente alta (1000-1050ºC) para evitar las alteraciones y tensiones debidas al proceso de deformación, y para mantenerlas a tal temperatura por el tiempo necesario y disolver todos los carburos y después enfriar con suficiente rapidez para prevenir que esos carburos precipiten. Los tratamientos térmicos y los tratamientos de decapado, pasivación y abatimiento se refieren solo y exclusivamente a los modelos con altura superior a 100 mm.
  • Sometidas a decapado, pasivación y abatimiento necesarias para eliminar toda traza de oxidación y elementos contaminantes derivados del proceso productivo y favorecer la formación de las capas pasivas y obtener un grado de acabado superficial óptimo desde un punto de vista estético y para afrontar la resistencia a la corrosión. Las pruebas de corrosión exigidas en niebla salina neutra, han permitido revelar que las cubetas acabadas no presentan ninguna alteración a la oxidación después de 1500 horas.
  • Cada pieza es sometida a un lavado con agua desmineralizada.
  • La baja rugosidad de la superficie permite un fácil lavado.
  • Fabricada según el procedimiento GMP (Good Manufacturing Practice) defiidas en el relamento (CE) N. 1935/2004 del parlamento europeo y del reglamento (CE) N. 2023/2006.
  • Respetan los límites de migración global y específica del Níquel, Cromo y Manganeso en las condiciones de prueba reportadas: 1. Agente simulante: ácido acético 3% P/V. 2. Tiempo y temperatura: 30 minutos a 100ºC – contacto repetido.
  • Las cubetas están fabricadas según el procedimiento que permite el requisito de “trazabilidad” según el reglamento Nº 2023/2006 GMP (Good Manufacturing Practice)

 

Cubetas conforme a la norma EN 631, utilizadas para la preparación, cocción, congelación, descongelación y distribución de alimentos.

Posibilidad de encargar bajo pedido: Cubetas con asas, tapaderas con orificio para cuchara y tapaderas con junta hermética.

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Marca

Fricosmos

  Fricosmos es una de las empresas más consolidadas del sector, en activo desde 1960, con un ambiente familiar, se caracteriza por su implicación en lograr diseños que les haga únicos y que no encuentres en ningún otro lugar. Es una marca que se encuentra en más de 50 países y cuenta con el certificado ISO 9001. Es una marca que se caracteriza por mezclar lo tradicional con lo innovador, ya que su maquinaria de producción y gestión cuenta siempre con lo último. Lo que nos da la seguridad de que nuestros clientes obtengan siempre el mejor resultado para sus cocinas.  

Savemah

  Savemah cuenta con más de 15 años de experiencia en el mercado, siendo reconocida como una de las marcas punteras en el sector de la hostelería en España. Toda su maquinaria posee el Certificado de Conformidad Europe (CE). En la producción de sus productos son altamente exigentes en el cumplimiento de las normas de calidad y seguridad imprescindibles para el buen funcionamiento. Porque en Refrigeración Martínez solo contamos con proveedores realmente comprometidos para ofrecer a nuestros clientes los mejores productos.  

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